Список товаров
Назначение раздела склад и основные настройки
Last updated
Назначение раздела склад и основные настройки
Last updated
Раздел "Склад" предназначен для учета всех закупаемых товаров: ингредиентов, хозтоваров и даже предметов интерьера. По товарам на складе можно учитывать расход (на продажи или рецепты меню), проводить инвентаризации, выявлять недостачи и потери.
Все товары на складе разделены на группы. Группы задаются на странице: Склад - Справочники - Группы товаров.
После того, как группы определены, можно создать сами товары на странице: Склад - Товары и заготовки. Основные данные в карточке каждого товара: наименование и единицы измерения по умолчанию. В этих единицах будет отображаться остаток товара на складе.
Тип товаров: 1. Обычный товар - используется для большинства ингредиентов 2. Маркированный товар - тот товар, который маркирован системой Честный знак. Для продажи таких товаров программу будет просить отсканировать марку. 3. Алкоголь - используется для ЕГАИС 4. Заготовка - рецепт полуфабриката, который готовится у вас на точке, например тесто, сиропы или десерты собственного производства
Так же в карточке товара можно указать дополнительные варианты фасовки товара. Они пригодятся, для заполнения поступлений, если товар приходит в нестандартных упаковках (см. раздел "Единицы измерения" далее в статье). Штрих-код товара потребуется только если этот товар будет продаваться на кассе и будет использоваться сканер штрих-кодов для быстрого добавления товара в чек. В остальных случаях заполнять это поле не требуется.
Так же товару можно указать процент потерь при приготовлении. Например если это овощи и фрукты, в рецепте можно указать чистый вес, а программа со склада будет списывать с учетом очисток.
На странице: Склад - Справочники - Поставщики можно определить справочник своих поставщиков. Он пригодится для планирования закупок и поиска приходных накладных. Так же по поставщикам можно будет фильтровать список товаров.
В программе можно создавать любые не стандартные единицы измерения на странице: Склад - Справочники - Единицы. Например, молоко поступает пачками по 950 мл. Чтобы при поступлении было проще заполнять приходную накладную, можно создать специальную единицу измерения, затем указать эту единицу в карточке товара в поле "Варианты фасовки". В итоге в поступлении можно будет указать количество пачек по 950мл, а программа сама посчитает, сколько поступило на склад в основных единицах товара (в литрах). Пример заполнения единицы измерения на картинке:
После того как справочник закупаемых товаров(ингредиентов) определен, можно заполнить поступление (закупку) товара, чтобы по ним отразился остаток на складе. Об этом в следующей статье Движение товара и остатки.
