Работа со столиками

запись заказов на столик и расчет гостя при уходе из кафе

Функция предназначена для тех заведений, где для гостей открываются столики, на них записываются заказы, а оплата происходит в конце посещения заведения.

Предварительные настройки

Тип торговой точки должен быть "Точка продаж (кафе с открытием столиков)" или "Точка продаж (тайм-кафе)".

Так же если нужно для каждого столика указывать, какому официанту он принадлежит, необходимо включить настройку: Настройки - Система - Заказы - Запись столиков на официантов смены.

Далее необходимо заполнить список доступных столиков в кафе. Это делается на странице: Гости и акции - Бронирование - Залы и столики.

Открытие заказа на столик

На экране кассира появится дополнительный раздел "Столики и продажи" со списком открытых и закрытых столов (для тайм-кафе такой раздел будет называться "Гости"). При создании нового заказа помимо кнопок оплаты будет доступна кнопка "Сохранить", что означает сохранение заказа открытым с текущим набором выбранных позиций. При сохранении будет предложено выбрать столик и официанта:

Работа со столиками

В открытом столике сверху помимо номера заказа и стола отображается имя официанта. Состав позиций может быть поделен на несколько персон/гостей (вкладки сверху справа).

Скидки/бонусы/комментарии задаются отдельно на каждую персону. Если у вас чек разбит на несколько персон, то например скидку можно будет задать только одной персоне и не затронуть другую.

После внесения изменений в открытый столик (например, добавлении новых позиций) необходимо нажать кнопку "Сохранить". А если гость уходит, то переходим к оплате как и при обычном заказе (кнопки "Наличные" или "По карте").

Если гость отказался от заказа

В открытом столике удаляем позицию. При этом программа спросит причину удаления. Если заказ, который мы отменяем, уже был приготовлен (были потрачены ингредиенты), то нужно выбрать "Списать" в окошке, чтобы ингредиенты были списаны со склада. Если же удаляемый заказ еще не был приготовлен и ингредиенты фактически не потрачены, то выбираем "Не списывать".

Как рассчитать гостя отдельным чеком

Заказы в открытом столике можно разбивать на персоны, чтобы было удобнее распределять заказы (в том числе персоны будут прописаны в чеке для повара и предчеке при расчете гостей).

Если какой-то гость (или несколько) хотят рассчитаться отдельным чеком (например уходят раньше всей компании), достаточно нажать на любое имя персоны в списке, в окошке выделить тех гостей, которые хотят рассчитаться отдельным чеком и нажать соответствующую кнопку. Пример на картинке:

В таком случае заказы этих гостей с открытого стола перенесутся в отдельный счет, который можно будет рассчитать стандартным образом.

Если же вы изначально не разбивали столик на персоны, можно разбить заказы следующим образом. Во-первых нажмите значок "+" чтобы создать еще одну персону.

Во-вторых нажмите на заказ, который нужно перенести на другую персону (нажать нужно на цену заказа, чтобы открылось окно о заказе). И в окошке задайте, кому именно принадлежит этот заказ.

После того как заказы распределены по персонам, уже можно рассчитать нужных гостей отдельным чеком, как было описано выше в этой статье.